Corte Ibérica
L'histoire de Corte Ibérica ne peut pas être comprise détachée de la famille Lopez Olea.
Cattlemen Extremadura de l'année 1715, trouvé dans le Dehesa le paysage parfait pour l'élevage de taureaux, de moutons mérinos, et de porcs ibériques; toutes les races autochtones. Les activités d'élevage, ainsi que les activités agricoles, qui ont été développés dans plus de six mille hectares de Dehesa et Olivar, divisés en six unités d'affaires différentes.
285 ans se sont écoulés depuis 1715 quand la famille décide de parier sur la fermeture de la production et du cycle commercial de l'élevage des porcs ibériques contrôlant l'abattage et de la transformation en saucisses et jambons ibériques vendus bas marque Corte Ibérica, en établissant son siège à Zafra (Badajoz) et le début des activités commerciales à cette époque, était l'année 2000.
Après cinq ans, en 2005, il a été décidé de faire un pas de plus avec la fabrication d'une marque à des tiers et de s'implanter avec l'acquisition d'une usine à Fregenal de la Sierra, qui sera utilisée régulièrement dans l'élaboration artisanale des jambons et saucisses de cette année jusqu'en 2011, l'année où il a été décidé de déplacer la commercialisation de la marque Corte Ibérica, vers un nouveau site à Zafra, où se trouvaient déjà les bureaux du groupe, et de séparer l'activité commerciale du bétail, en revenant à l'approche initiale, pour donner au groupe plus de flexibilité avant que le marché ne change, et la durabilité du champ et du bétail.
De 2011 à 2015, Corte Ibérica commence à élargir son portefeuille de produits sous la tutelle élevage et agriculture du groupe, en établissant des normes de qualité en ligne avec la production et la durabilité, et en misant sur des produits liés au territoire et à la trajectoire famille.
Il est à la fin de cette année 2015, lorsque la famille López Olea, témoigne de la commercialisation de la Corte Ibérica Juan Carlos Fernandez, une confidente de la maison, qui à partir de cette année jusqu'à présent, a transformé la marque Corte Ibérica, dans une marque d'auteur, avec un engagement ferme pour le produit de la Dehesa, artisan, et 100% durable, recouvrant les valeurs de l'élevage et de l'agriculture depuis plus de 3 siècles.
Aujourd'hui Corte Ibérica, est le reflet de l'élevage et le chemin agricole López famille Olea, et la passion de son nouveau directeur pour les produits phares de la Dehesa, faite de manière tout à fait traditionnelle, et en mettant l'accent sur la récupération des saveurs d'antan.